Cozinha Brasil chega a Sacramento

oi hoje (terça-feira, 22) a aula inaugural do ‘Cozinha Brasil – Alimentação Inteligente’. O projeto, através da Prefeitura em parceria com o Sine, vai oferecer curso teórico e prático de 10 horas, com doze preparações. A iniciativa implementada pelo Conselho Nacional do Sesi em parceria com o Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome, percorre todo o país em unidades móveis.

A iniciativa apresenta uma cozinha experimental pedagógica, projetada para ensinar à comunidade como preparar alimentos de baixo custo e alto valor nutritivo, preferencialmente com receitas que utilizam produtos da região. Em Sacramento as aulas acontecem na cozinha móvel instalada na praça da Matriz.

Segundo a superintendente de municipal de Desenvolvimento Social e Humano, Vânia Maria Bonatti Almeida, a intenção é promover ações de educação alimentar, baratas, mas nutritivas, visando a elevar o nível de saúde e qualidade de vida das populações de baixa renda. Para tanto – diz ela – são adotadas orientações didático-pedagógicas.

Cíntia de Cássia, diretora do Sine, destaca o aspecto regional do projeto que foca especialmente na produção e na cultura alimentar de cada localidade onde acontece. Ela chama a atenção, também, pelo estímulo que o projeto representa ao aproveitamento dos recursos naturais, além da geração e melhoria da renda familiar.

O conceito do “Cozinha Brasil” é de mudança de comportamento da população no que se refere a hábitos alimentares apregoando o aproveitamento integral dos alimentos. Vale ressaltar que 30% dos alimentos no Brasil são perdidos Enquanto é grande a fome e a desnutrição